Sushi fatto in casa

• Riso giapponese (per sushi) – si trova nei negozi orientali o online
• Aceto di riso
• Zucchero
• Sale
• 2 avocado
• Salmone fresco per sushi (lo trovate in pescheria o in un buon supermercato!)
• Sesamo
• Wasabi
• Soia
• Erba cipollina
• Mandorle
• Olio di semi di sesamo per tostarlo
• Olio di oliva per condire l’avocado

Come al ristorante giapponese, ma fatto in casa!

Cuocete il vostro riso per sushi con i minuti indicati sulla confezione.

E poi lasciatelo raffreddare aggiungendo mezza tazza di aceto di riso con 2 cucchiai di zucchero e due cucchiaini di sale.

Poi versate olio di semi di sesamo in una padella calda, versate il riso e tostatelo. Lasciate che da una parte si formi la crosticina e spegnete i fuochi.

Pulite l’avocado e schiacciatelo formando una crema. Aggiungete sale, olio qb e se vi piace, un cucchiaio di limone.

Sminuzzate il vostro salmone e formate una cremina schiacciando con la forchetta. Aggiungete un goccio di soia, mandorle tritate e erba cipollina.

Prendete ora il vostro riso e mettetelo in un coppapasta. Fate uno strato e schiacciatelo bene. Aggiungete uno strato di avocado, uno di salmone e poi versate il sesamo a vostro piacimento. Poi tagliate due triangoli.

Servite e godete di tale bontà!