Polpette di merluzzo e patate
Ingredienti
- patate
- 2 merluzzi
- Pangrattato
- Parmigiano
- 1 uovo
Presentazione della ricetta
Potete cucinarle con i vostri avanzi.
Procedimento
Pulite i merluzzi dalle spine, tritateli e aggiungete un uovo, il pangrattato e il Parmigiano qb per raggiungere una consistenza compatta. Potete aggiungere pepe, prezzemolo, sale e aglio. Le friggete come sempre in un pentolino alto (io lo preferisco alla padella perché si immergono, si cuociono totalmente) e le risollevate appoggiandole su carta da forno con una schiumarola.
