Polpette con carne, mela, curry e…
Ingredienti
Carne macinata 800 gr
2 mele (solo la polpa)
2 uova
Pane strizzato nel latte qb (2/3 fette)
Curry qb
Aglio, cipolla, mentuccia, pepe, sale qb
250 gr di Parmigiano
Olio per friggere
Presentazione della ricetta
Quando abitavo a Roma, subito dopo l’università, i miei amici venivano a cena in via Chiana35 (dove abitavo) per le “polpette di jo” (mi chiamavano jo per la somiglianza con la sorella scrittrice di piccole donne). Nelle mie polpette io mettevo curry (adoro le spezie) e polpa di mela . In queste ore ho finito di guardare il meraviglioso #lefateignoranti di @ferzanozpetek su @disneyplusit e anche loro le mangiano con la polpa di mela che conferisce alla polpetta un tocco dolce irresistibile . Così ho pensato di omaggiare il regista del mio cuore prima di partire per un lungo viaggio. Alla sua poesia, all’amicizia, all’amore, al cibo attorno ad un tavolo che diventa il nostro per sempre.
(Passare le polpette nella farina se vi piacciono più croccantine).
Buon appetito e non perdete il film di Ferzan con un cast strepitoso che amo
