Frittelle di zucchine e fiori di zucca in pastella
Ingredienti
- 120 gr di farina di riso
- 3 zucchine
- 3 uova
- Formaggio grattugiato grana qb
- 1 cucchiaio di latte
- Pepe e sale qb
- 10 fiori di zucca puliti e tagliati
- Mentuccia, basilico, salvia qb
Presentazione della ricetta
Semplici, veloci e gustose! Ottime per un aperitivo tra amici.
Procedimento
Formate una pastella e grattugiate all’interno le zucchine. Aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate. Scaldate una padella con olio bollente e aiutati da un mestolo o due cucchiai versate la vostra pastella che in pochi secondi si compatterà fino a formare una frittella imperfetta. Quando sarà dorata con l’aiuto di una schiumaiola, posatela su un tagliere coperto da carta assorbente. Salate.
