Focaccia ripiena senza lievito

100 gr di farina 0
60/65 ml di latte tiepido
10 gr di burro sciolto (o olio)
Rosmarino e aglio qb (se vi piace)

Fiori di zucca lavati e tagliuzzati (quantità qb)
Formaggio che si scioglie da grattugiare qb (io ho usato una provolina)
Sale e pepe qb

Cotta in padella e pronta in 8 minuti con preparazione di 30 minuti al massimo, garantisco!
Ricordate il procedimento di quella con le patate? Identico! Se imparerete a farlo, diventerà il vostro salva cena!

Stendete la vostra pasta su una spianatoia non troppo sottile (o in chiusura vi uscirà la farcia) e aggiungete, quando sarà stesa, il vostro ripieno. Chiudete formando una palla. Pianissimo stendetela con un mattarello. Se nel farlo si romperà facendo uscire la farcia in eccesso toglietela e cercare di rimediare chiudendo i buchetti, tranquille può succedere, non ci facciamo scoraggiare!

Prendete una padella antiaderente di 20/24 cm e oliatela. Scaldatela, adagiate la vostra focaccia e giratela dopo 4 minuti aiutandovi con un coperchio. Spennellatela di olio o burro fuso e rigirate fino a quando non vi sembrerà croccante e colorata. A questo punto, sempre con un coperchio, giratela su un tagliere o piatto di portata.