Pane ripieno integrale, senza lievito, alla piastra e senza latte, senza burro.
Ingredienti
500 gr di farina integrale o se volete metà integrale e metà di grano duro (sperimentate anche farine che vi piacciono, non fa differenza. L’importante è che diventi un panetto morbido, quindi nel caso aggiungete un po’ di olio o acqua in più).
280 gr di acqua
5 gr di miele
olio extravergine d’oliva qb (2 cucchiai a occhio)
origano
sale
Presentazione della ricetta
Questa è una versione alternativa a quella che vi ho fornito con latte e/o burro, il salva cena filante.
Procedimento
Formate l’ impasto e stendetelo su una spianatoia leggermente infarinata.
Al centro del disco inserite gli ingredienti che avete in casa. Possono essere verdure alla griglia con formaggio magro, spalmabile light , oppure prosciutto… patate lesse e schiacciate, formaggi e prosciutto, 4 formaggi!
Richiudete come vi ho insegnato a fare e come vedete nella prima foto e poi ristendete con un mattarello fino a farlo diventare piatto. Ungete la superficie anche con olio e rosmarino e poi passatelo su una padella antiaderente calda per 4/5 minuti per lato fino a quando non diventerà croccante. Pronto da portare in tavola.
Richiudete come vi ho insegnato a fare e come vedete nella prima foto e poi ristendete con un mattarello fino a farlo diventare piatto. Ungete la superficie anche con olio e rosmarino e poi passatelo su una padella antiaderente calda per 4/5 minuti per lato fino a quando non diventerà croccante. Pronto da portare in tavola.
