Focaccia nera ai cereali
Ingredienti
300 gr di farina ai 7 cereali
200 gr di acqua
60 gr di olio evo
6 gr di lievito di birra (io l’ho trovata dentro la confezione di farina )
Sale qb
1 cucchiaio di miele
Presentazione della ricetta
La migliore mai mangiata. Ieri mia sorella @evita_barra a pranzo con i miei genitori ha raccontato quanto fosse buona e mi ha dato la ricetta. Finisce in fretta!
Procedimento
Sciogliete il lievito in un po’ di acqua tiepida prima di mescolare tutti gli ingredienti. Poi lasciate riposare 30 minuti coprendo un contenitore largo. Non vi preoccupate se vi sembrerà molto morbido l’impasto, quasi liquido. Io non ho aggiunto niente, ed è venuta perfetta. Poi prendete una teglia tonda da pizza, oliate, versate il vostro impasto morbidissimo e poi aggiungete i pomodorini, lavati e tagliati in due. Lasciate lievitare chiudendo la focaccia in forno spento, per 90 minuti. Riscaldate il forno e infornate a 220 gradi per 15/20 minuti forno statico.
Vi dico la verità, 15 minuti è molto morbida, ma non cruda. Dipenderà da come vi piace, 20 se preferite più croccante.
