Chips di riso croccanti con avocado e salmone
Ingredienti
- 250 gr di riso
- Avocado
- Salmone
Presentazione della ricetta
Questi sono ripieni di avocado e salmone, ma voi potete usarli per ciò che volete. Per esempio, con gorgonzola e mascarpone o con una buona tartare di pesce!
Procedimento
Prendete 250 gr di riso. Mettetelo sui fuochi su una padella e aggiungete l’acqua fino a coprirlo. Girate e quando il riso avrà assorbito l’acqua, spegnete. Tritate tutto e se serve aggiungete un cucchiaio di acqua perché deve essere una pappetta morbida. Salate. Ora aiutandovi con una paletta, spalmate la crema di riso sulla carta da forno.
Formate dei dischi sottili e infornate a 150 gradi per 45 minuti.
Lasciate raffreddare e staccate dalla carta da forno. Poi prendete una pentola e versate olio bollente. Immergete una chips alla volta e con due pinze o cucchiai cercare di dare la forma simile al tacos, con i bordi ripiegati. Quando si staranno scurendo potete sollevarli e poggiarli su carta assorbente.
