Pane fatto in casa
Ingredienti
- 400 gr di farina 0 (ottimo anche dividere farine semplici con altre farine, ad esempio quella integrale…)
- 300 ml di acqua
- Lievito fresco circa 5 gr
- Mezzo cucchiaino da caffè se secco.
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Presentazione della ricetta
In casa il profumo del pane diventerà una calamita per tutti coloro che vi abitano! Diventerà profumo di casa!
Procedimento
Impastate e poi riponete in una ciotola oliata. Lasciate lievitare in frigo coperto da pellicola.
Ecco la cottura.
Riscaldate al massimo il forno mentre farete lievitare ancora il vostro impasto ripiegandolo prima di infornarlo. Poi mettete un pentolino con acqua (potrete anche irrorare le pareti con uno spruzzino di acqua!) e la vostra forma di pane dentro una tortiera tonda con un taglio a vostro piacimento sopra. La tortiera dovrà essere leggermente unta e infarinata.
Informate a 230 gradi per 20 minuti.
Poi abbassate a 200 gradi, togliete il pentolino e proseguite a cuocere per 30 minuti con lo sportellino del forno semiaperto.
Fatelo raffreddare su una griglia o un tagliere!
