Polpette di melanzane
Ingredienti
- 2 melanzane
- Succo di 2 limoni
- 4 cucchiai di olio
- 4 cucchiai di thaini
- Prezzemolo e sale qb
- 4 spicchi di aglio
- Curcuma qb
- 1 uovo
- Pangrattato qb
Presentazione della ricetta
Le polpette di melanzane su ispirazione di babaganoush.
Procedimento
Mettete le melanzane in forno per 45 minuti a 180 gradi. Togliete la buccia e usate solo la polpa e tritate con gli altri ingredienti. Fate le vostre polpettine, infarinate e friggete.
