Pallotte, ovvero piccole polpette
Ingredienti
- 150 gr di mollica di pane raffermo
- 200 gr di pecorino grattugiato
- 3 uova
- 1 spicchio d’aglio, prezzemolo
- Sale e pepe
Per la salsa
- salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- Olio
- Basilico
Presentazione della ricetta
Le pallotte con il pane sono buonissime. E le fanno in tutte le regioni italiane, ecco la versione con il sugo.
Procedimento
Formate delle polpette tonde, friggetele in olio in una pentola e le alzate dopo qualche minuto con una schiumarola. In una padella aggiungete salsa di pomodoro, la cipolla e l’olio. Cuocete per 15 minuti e poi aggiungete le polpette nella salsa, facendole cuocere per qualche minuto. Concludete aggiungendo del basilico.
