Tegolini dolci
Ingredienti
- 130 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Crema di cioccolato (io vi ho dato la ricetta o spalmabile)
- 200 gr di cioccolato fondente
Attrezzatura
- 1 teglia
- Fruste
- Carta da forno
- Sac a poche
Presentazione della ricetta
Le merendine classiche, fatte in casa!
Procedimento
Montate a neve albumi e zucchero. Aggiungete piano i tuorli e, mescolando sempre dal basso verso l’alto, gli altri ingredienti (latte, lievito, farina). Accendete il forno e riscaldatelo. Prendete una teglia con carta da forno e spalmate il vostro impasto e infornate a 200 gradi per 6/7 minuti.
Quando togliete la teglia da forno un trucco sarà di mettere dello zucchero sul vostro impasto cotto e adagiare altra carta da forno sopra, tagliata della stessa misura. Fate pressione leggera e rigirate. Adesso staccate piano la carta e tagliate dei rettangoli tutti uguali larghi 3 cm. Spalmate la nutella su due rettangoli e sovrapponeteli.
Scaldate il cioccolato a bagnomaria nel vostro pentolino e quando sarà sciolto, adagiate un lato del tegolino dentro e poi mettetelo su altra carta da forno per farlo rassodare. Quando l’avrete fatto con tutti inserite il cioccolato che avanza nella sac a poche e fate dei disegni che ricorderanno la merendina “tegolino”. Fate rassodare in frigo almeno mezz’ora.
