Girelle dolci
Ingredienti
- Farina 00 100 gr
- Zucchero 120 gr
- Uova 4 medie
- Cacao amaro in polvere 20 gr
- un cucchiaino di lievito facoltativo
- Nutella o crema di cioccolato spalmabile 220 gr
- Cioccolato fondente 100 gr
Presentazione della ricetta
Se ne possono realizzare di diverse varianti, qui la ricetta per quelle golose al cioccolato.
Procedimento
Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete lievito (1 cucchiaino). Dividete in parti uguali in due ciotole. In una aggiungete il cacao. Prendete ora una teglia, ungete la carta da forno e stendete il composto chiaro. Cuocete a 180 gradi per 6 minuti.
Appena cotto toglietelo dal forno, versate l’impasto scuro. Infornate per altri 6 minuti (o viceversa prima quello chiaro). Sfornate. Ora spalmate un po’ di zucchero e appoggiate la carta da forno per rigirare si staccherà più facilmente.
Spalmate la crema di cioccolato o nutella, arrotolate e mettete qualche minuto in una pellicola e poi tagliate a fette di 4 cm. Fondete il cioccolato a bagnomaria e immergete un lato, poi fate rassodare su griglia o carta da forno.
