Pane al cioccolato

Ingredienti

250/300 gr di farina
10 gr di lievito di birra fresco
3 uova
165 gr di burro
2 cucchiai di latte tiepido dove sciogliere il lievito
30 gr di zucchero
Un pizzico di sale

Dopo la lievitazione

Gocce di cioccolata
Un tuorlo per spennellare
Zucchero a velo
Facoltativa: crema pasticcera

Presentazione della ricetta

Avevo preparato questo pane al cioccolato, ma solo alle 22 , mentre mi stavo per mettere a letto, mi sono resa conto di aver lasciato nel forno spento a lievitare senza infornare. Allora sono scappata in cucina e ho terminato la ricetta , ma ero stanchissima quindi non ho spennellato. Buona fortuna!

Procedimento

Pane al cioccolato ripieno
Pane al cioccolato pasta

Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito sciolto nel latte, le uova. Poi aggiungete il burro ammorbidito. Formate una palla e lasciate lievitare due ore.
A questo punto prendete una spianatoia e stendete il vostro impasto, versate delle gocce di cioccolata, ripiegate l’impasto e tagliate 6/8 rettangoli. Infornate su carta da forno a forno spento e fate lievitare ancora 1 ora e mezzo 2.
Spennellate con il tuorlo e infornate per 8 minuti a 180 gradi, ma potete anche proseguire fino a 10 se non vi convincerà la cottura.
Aggiungere zucchero a velo quando si saranno intiepidito.

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