Crepes leggera con albumi
Ingredienti
- 3 albumi
- 50 gr di farina integrale
- 50 ml di latte senza lattosio (o come piace a voi)
- 1 pizzico sale
- Olio qb
Presentazione della ricetta
Le crepes fatte con i soli albumi è perfetta per chi è a dieta! Consigliatissima con farina integrale e latte senza lattosio o di soia o mandorla.
Procedimento
Impastate con una frusta per non fare venire i grumi e lasciate riposare in frigo mezz’ora. Poi prendete la cremina e usate il mestolo su una padella antiaderente leggermente oliata e calda. Versate, girate con una spatolina da entrambi i lati dopo il primo minuto di cottura (anche 1 minuto dall’altra parte). Poi farcite con avocado tagliato a pezzi o schiacciato con una forchetta e reso una crema. Aggiungete olio e limone e sale e una fetta di tacchino. Arrotolate. Pazzesca!
